Cirò Doc Rosso
€15.50
Ottenuto dalla Vinificazione delle proprie uve Gaglioppo. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi arancioni, molto profumato, corposo, leggermente tannico. Predilige carni rosse, grigliate, cacciagione e formaggi stagionati.
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Varietà:
Gaglioppo 90 %, Merlot 10 %
Area di Produzione
Calabria, Melissa (KR) Località “La Sorbia”.
Terreno
Collinare argilloso e calcareo.
Clima
Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Resa di uva per ettaro
60-70 q.li.
Vinificazione
Raccolta manuale nel mese di Ottobre. Fermentazione tradizionale con macerazione per 20 giorni, svinatura e pressatura soffice.
Maturazione
In serbatoi di acciaio inox. Affinamento in barrique di rovere francese per 4 mesi.
Note Degustative e olfattive
Dal colore rosso rubino intenso dai riflessi arancio, molto profumato, corposo, leggermente tannico.
Abbinamento
Ottimo in abbinamento con pietanze di carni rosse, grigliate, cacciagione e formaggi stagionati.
Alcool
13,5%
