San Giù – IGT Calabria Rosso “San Giù”
€18.30
Ottenuto da uve di proprietà, “Gaglioppo – Cabernet Sauvignon – Syrah“
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Varietà:
Cabernet Sauvignon 50 %, Syrah 25 % e Gaglioppo 25 %
Area di Produzione
Calabria, Melissa (KR) Località “La Sorbia”.
Terreno
Collinare argilloso e calcareo.
Clima
Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
Resa di uva per ettaro
60-70 q.li.
Vinificazione
Uve rigorosamente selezionate, raccolte manualmentenel mese di Ottobre e vinificate con metodiall’ avanguardia, svinatura e pressatura soffice.Fermentazione a temperature controllata.
Maturazione
In serbatoi di acciaio inox, affinato in barriques di rovere Francese per 9 mesi, successivamente 6 mesi in bottiglia.
Note Degustative e olfattive
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, un profumo molto persistente con sentori di amarena e mora matura, al palato è strutturato ma ancora in evoluzione, abbastanza morbido, dotato di leggera residua tannicità.
Abbinamenti
Consigliamo di abbinarlo con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi.
Temperatura servizio
Si consiglia di servirlo a 18-20 °C
Alcool
14,5%
